Cano Marchal, P., Gómez Ortega, J., Aguilera Puerto, D. y Gámez García, J. (2011) «Situación actual y perspectivas futuras del control del proceso de elaboración del aceite de oliva virgen», Revista Iberoamericana de Automática e Informática industrial, 8(3), pp. 258–269. doi: 10.1016/j.riai.2011.06.013.