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Cano Marchal, P., Gómez Ortega, J., Aguilera Puerto, D. y Gámez García, J. 2011. Situación actual y perspectivas futuras del control del proceso de elaboración del aceite de oliva virgen. Revista Iberoamericana de Automática e Informática industrial. 8, 3 (jul. 2011), 258–269. DOI:https://doi.org/10.1016/j.riai.2011.06.013.