The effect of worry about health, interest in gastronomy and social activity over quality wine consumption intensity
Submitted: 2016-03-07
|Accepted:
|Published: 2011-10-21
Downloads
Keywords:
quality wine, structural equation models, consumption frequency
Supporting agencies:
Abstract:
References:
Aaker, D.A. y Bagozzi, R.P. (1979). «Unobservable variables in structural equation models with an application in industrial selling». Journal of Marketing Research, XVI (mayo):147-158. https://doi.org/10.1177/002224377901600201
Anderson, J.C. y Gerbing, D.W. (1988). «Structural equation modelling in practice: a review and recommended two-step approach». Psychological Bulletin, 103 (3):411-423. https://doi.org/10.1037//0033-2909.103.3.411
Bello, L. y Cervantes, M. (2002). «La propuesta de un modelo positivo del proceso de compra del vino y análisis de la influencia de los factores situacionales en los atributos determinantes». Cuadernos Aragoneses de Economía, 12 (1):47-64.
Bernabéu, R. y Olmeda, M. (2002). «Factores que condicionan la frecuencia de consumo de vino». Distribución y Consumo, 65 (septiembre-octubre):57-61.
Bollen, K.A. (1998). Structural equation models. Enciclopedia of Biostatistics. P. Armitage & T. Colton (editors in chief). Sussex, England: John Wiley.
Bujanda, L.; Gutiérrez, M.A. y Marimón, J.M. (1999). «El vino a dosis moderadas: salud o enfermedad ». Medicina Clínica, 112 (1):29-35.
Calduch, E. y Proensa, A. (1995). «El nuevo mercado del vino». Distribución y Consumo, 19 (diciembre-enero):93-105.
Calvo, D. (2001). ¿Cómo minimizar el riesgo percibido y recuperar la confianza del consumidor en el sector del vacuno? IV Congreso Nacional de Economía Agraria. Septiembre, 2001. Pamplona.
Castro, J.A. y Galindo, M.P. (2000). Estadística multivariante. Análisis de correlaciones. Amarú Ediciones. Salamanca.
De la Torre, M.C. (1997). «Ideas actuales sobre la composición del vino. Situación que apoya la hipótesis “Vino y salud”». Distribución y Consumo, 32 (febrero-marzo):67.
Del Río, M.C. (2002). «Alcohol, jóvenes y accidentes de tráfico». Medicina Clínica, 4 (1):20-27. https://doi.org/10.1016/S1575-0973(02)70047-0
Delgado, M.L. y Caldentey, P. (1993a). «El comportamiento del consumidor: aplicación de la escala jerárquica Maslow-Alvensleben al consumo de vino». Revista de Estudios Agrosociales, 163:195-218.
Delgado, M.L. y Caldentey, P. (1993b). «Segmentación del mercado de consumidores del vino de Córdoba». Investigación Agraria: Economía, 8 (2):209-221.
Díez, J. (1992). Cuadernos metodológicos. Métodos de análisis causal. Centro de Investigaciones Sociológicas. Madrid.
Edwards, F. y Mort, G. (1991). «The expert wine taster». International Marketing Review, 8(4):8-12. https://doi.org/10.1108/EUM0000000001538
Estruch, R. (2002). «Alcohol y corazón, dos caras de una misma moneda». Medicina Clínica, 118 (18):696-697. https://doi.org/10.1016/S0025-7753(02)72500-1
Farre, R. (1995). «El vino como componente de la dieta». Distribución y consumo, 19 (diciembre-enero):126-127.
Fernández, P. (1996). «La configuración de la imagen de la marca vino de Rioja: la construcción de su discurso político». Investigación y Marketing, 56:6-15.
Fornell, C. y Larcker, D.F. (1981). «Evaluating structural equation models with unobservable variables and measurement error». Journal of Marketing Research, XVIII (febrero):39-50. https://doi.org/10.1177/002224378101800104
Fraj, E. y Martínez, E. (2003). El comportamiento del consumidor ecológico explicado a través de una escala de actitudes. XIV Encuentro de Profesores Universitarios de Marketing. Granada.
Fuchs, Charles S.; M.D., Meir J.; Stampfer, M.D.; Graham, A.; Colditz, M.B.; B.S.; Edward, L.; Giovannucci, M.D.; JoAnn, E.; Manson, M.D.; Ichiro Kawachi, M.B.; Ch.B.; David, J.; Hunter, M.B.; B.S.; Susan, E.; Hankinson, R.N.; Sc.D., Charles H. Hennekens, M.D., Bernard Rosner, Ph.D., Frank E. Speizer, M.D.; Walter, C. y Willett, M.D. (1995). «Alco-hol Consumption and Mortality among Women». The New England Journal of Medicine, 332 (19):1245-1250. Goldberg, I. (2003). «To drink or not to drink». The New England Journal of Medicine, 348(2):163-164. https://doi.org/10.1056/NEJMe020163
Goldsmith, R.E. y d’Hauteville, F. (1998). «Heavy wine consumption: empirical and theoretical perspectives». British Food Journal, 100 (4):184-190. https://doi.org/10.1108/00070709810207865
Gómez Rábago, M.L. y Gómez Navarro, R. (2001). «Valoración del consumo de alcohol en estudiantes de derecho y de medicina de la Universidad Complutense de Madrid». Medicina Clínica, 27 (7):339-347. https://doi.org/10.1016/S1138-3593(01)73983-4
Gómez-Limón, J.A.; De Ángel, A. y San Martín, R. (2001). «El consumo de vino en la población joven de la ciudad de Valladolid». Viticultura y Enología Profesional, (73):7-33.
Grande, I. y Abascal, E. (2000). Fundamentos y Técnicas de Investigación Comercial. Ed. Esic Editorial. Madrid.
Hair, J.F.; Anderson, R.E.; Tatham, R.L. y Black,W.C. (1999). Análisis Multivariante. 5ª Edición. Prentice Hall Iberia. Madrid.
Hoffman, D. y Rungie, C. (2002). «Changes in socio-demographic factors underlying wine and alcohol consumption behaviour and beverage preferences: focusing on the Australian wine and alcohol consumer and generation X». XXVII Congreso Mundial de la Viña y el
Vino. Bratislava.
Lauroba, I. (1999). «Los vinos del siglo próximo». Viticultura y Enología Profesional 62:5-12.
Luque, T. (2000). Técnicas de análisis de datos en investigación de mercados. Pirámide,Madrid.
Millán, A. y Yagüe, M.J. (1997). «Consumo de vino. Evolución y tendencias». Distribución y Consumo, 32 (febrero-marzo):17-35.
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (2000). Las Denominaciones de Origen de Vinos en el Mercado Nacional. Estudio realizado por IKERFEL. Investigaciones de Mercado y Marketing Estratégico.
Mula, A.I. (1992). «Guía de actuación para los vinos tranquilos». Aral. 1142:49-50.
Rivera, L. y López, M.C. (2001). «Consumo de carne de ternera en la Comunidad Valenciana. El comportamiento del consumidor». Ganadería, 11 (diciembre):51-55.
Rodríguez-Barrio, J.E.; Rivera, L.M. y Olmeda, M. (1990). Gestión Comercial de la Empresa Agroalimentaria. Mundi-Prensa. Madrid.
Sanzo, M.J.; Del Río, A.B.; Iglesias, V. y Vázquez, R. (2001). El efecto de la actitud y de la calidad percibida sobre la intención de compra de un producto agroalimentario tradicional. XI Congreso Nacional de ACEDE. Zaragoza.
Sulé, M.A. y Lévy, J.P. (1998). «An empirical examination of the perceived quality of fruits». Revista Ciencia Ergo Sum, 5 (3):233-238.
Sulé, M.A.; Paquin, J.P. y Mangin, J.P. (2002). «Modelling Perceived Quality in Fruit Products: Their Extrinsic and Intrinsic Attributes». Journal of Food Products Marketing, 8 (1):29-49. https://doi.org/10.1300/J038v08n01_03
Thun, M.D.; Richard Peto, F.R.S.; Alan, D.; Lopez, Ph.D.; Jane, H.; Monaco, M.S.; S. Jane Henley, B.A.; Clark, W.; Heath, M.D. y Richard Doll, F.R.S. (1997). «Alcohol Consumption and Mortality among Middle-Aged and Elderly U.S. Adults». The New England Journal of Medicine, 337 (24):1705-1714. https://doi.org/10.1056/NEJM199712113372401
Toscano, E. (1991). «El descenso del consumo de vino y sus causas». Aral 1094 (marzo):71-76.
Twedt, D. (1964). «How important to marketing strategy is the «heavy user?» Journal of Marketing Research, 28 (January):71-72. https://doi.org/10.1177/002224296402800116
Vázquez, R.; Sanzo, M.J.; Del Río, A.B. e Iglesias, V. (2002). «La actitud y el proceso de elección de compra: una aplicación en un producto de alimentación». Cuadernos aragoneses de Economía, 12 (1):15-46.
